Recettes du Moyen-Orient et au-delà: extrait du best-seller du Sunday Times, auteur de Feasts, Sirocco and Bazaar: Amazon.fr: Sabrina Ghayour: 9781845339104: Livres -Code Promo Amazon -47 % Réduction





La revue

Un hommage écrit avec amour aux plats enchanteurs du Moyen-Orient. Sabrina Ghayour emmène le lecteur sur son tapis magique vers les anciennes et belles terres de sorbets à la rose … et vers une table de fêtes abondantes et de délices miellés et épicés. Quel trésor fantastique de bonne nourriture! Dans ces pages, le cuisinier trouvera des recettes de tajines, de soupes, de ragoûts, de salades et de nombreuses friandises. À travers les pages de Persiana, Sabrina offre la promesse orientale dans sa forme gastronomique et délicieuse. Si vous voulez manger comme un chevalier arabique, commencez par là … mais assurez-vous de faire le plein de cannelle, de cumin et de coriandre … (Raymond Blanc)

Sabrina Ghayour est un chef persan phénoménal. (Gizzi Erskine)

Sabrina prépare le type de nourriture que j'aime manger: beaucoup de saveurs distillées par amour et par générosité. Dans ce livre, Sabrina démystifie l'utilisation des épices. La promesse de l’Est est clairement exprimée dans son livre et elle aura sa place sur les étagères de ma cuisine. (Bruno Loubet)

C’est Ottolenghi avec du carburant pour fusée (William Sitwell Les temps)

Aimer Persiana. (Nigella Lawson)

La fille en or (Shahesta Shaitly Observateur alimentaire mensuel)

Dissipe complètement toute idée que ce style de cuisine est long et intimidant … brillant pour le novice, le pauvre en temps et même le cuisinier chevronné. (Eve O’Sullivan Gardien)

Vous fera saliver avec enthousiasme Pavlovian page après page. (Indépendant)

Digne de devenir un incontournable de la cuisine. (Nourriture et voyage)

Ce livre ravira les amateurs de cuisine à la mode Ottolenghi. (Waitrose Cuisine)

Description du livre

Le livre de recettes best-seller Persiana est une célébration de la nourriture et des saveurs des régions proches des rives sud et est de la mer Méditerranée, avec plus de 100 recettes de plats du Moyen-Orient modernes et accessibles.

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